Обязанности | -приготавливать: блюда для детей различного возраста в школах и других организациях общественного (детского) питания (ДОЛ и т.д.); вязкие, полувязкие, протертые и рассыпчатые каши из различных круп; отварные, тушеные, запеченные, пюре и другие овощные блюда; овощные, фруктовые, фруктово-овощные и мясо-овощные салаты, винегреты; различные виды пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтели, котлеты, гуляш и другие блюда из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканки из крупы; овощи с мясом, яйцом и творогом; молочные и яичные блюда; горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели, морсы, муссы, желе и другие третьи блюда; -варить мясные, куриные бульоны; вегетарианские, пюреобразные. холодные и заправочные на костном бульоне супы; - замешивать дрожжевое и пресное тесто, выпекать из него булочки, пирожки, оладьи, блинчики и другие кулинарные изделия; - осуществлять порционирование и раздавать блюда в соответствии с возрастными нормами для детей школьного возраста; -проходить медицинское обследование в установленные сроки. |