Обслуживать отдыхающих с простой и средней сервировкой стола и несложным ассортментом блюд, накрывать и осуществлять предварительную сервировку стола, производить уборку столов и сдавать использованную посуду, проиборы столовое белье. Выполнять работу по приемке и сдаче смены, чистке, мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также работу по содержанию их в надлежащем состоянии.